01. Mai…
Catalyzator oppdaterer sine lesere…
Det er ikke lett å overleve i garasjen for tiden men håpet om en lettere tilværelse i fremtiden er i behold og blir ivaretatt av et enormt utvalg medosinske tillskudd og litt kostillskudd for å sikre kroppens viktigste behov. Når både fordøyelse og næringsopptak i kroppen fungerer dårlig så er det godt å ha funnet et panel doktorer som tenker langsiktig og planlegger det viktigste først. Vitaminer, fordøyelsesenzymer, blodforberdinger og mange rariteter inntas opptil 5-6 ganger daglig og bidrar til å forberede kroppen på to påfølgende antibiotikakurer som skal hjelpe til å rydde opp i fordøyelsen for uhumskheter av ymse slag.
Som jeg tidligere har fortalt om så ble jeg også utredet for evventuelle matintoleranser, noe som jeg selv hadde liten tro på da jeg stort sett kunne spise hva som helst uten å merke hverken bedring eller forværring av de symptomer jeg sliter med, og til min store overraskelse kom testsvarene tilbake med ei liste så lang som et vondt år. Efter resolutt rydding i matvarelageret og å spise kun noen få matprodukter som jeg ifølge testen kunne tåle begynte jeg å forstå at dette hadde en klar sammenheng med både fordøyelsesbesvær og mavevondter jeg har slitt med i årevis og selvfølgelig ville ikke disse symptomene blitt noe bedre om jeg fjernet en matvare av gangen ved å forsøke såkalte eliminasjonsteknikker og derfor måtte altså en total opprydding til for å se sammenhengen og merke effekten på kroppen.
Matintoleransetesten avslørte blandt annet at jeg var nødt til å finne meg helt nye matvaner og selv de vanlige allergivarene som finnes i de fleste velassorterte matvarebutikkene var således utelukket men efter en time med en ernæringspesialist så ble jeg også tipset om en brødvareproduset som også produserte et såkalt “multiallergibrød” som jeg kunne spise. Det tok alikevel nesten tre uker før nærmeste mulige leveringsvillige butikk klarte å fremskaffe dette men nå kan jeg iallfall atter igjen innta en form for brød selv om det nok ikke er på langt nær så godt eller smakfullt som reklamen påstår men til produsentens forsvar vil jeg nok også tro at det krever en viss tilvenningstid for å like det og da fungerer det nok bra i kostholdet.
Efter å ha stekt det, leveres lettstekt å må stekes ca 30 minutter, og forsøkt ulike metoder for å skjære det opp i skiver kom jeg frem til at det bør pakkes i plast efter steking for å mykne skorpen og dagen efter kan man skjære det i passe skiver. Det er omtrent komplett umulig å skjære uten å mykne skorpen da det for det første krever enorme krefter som jeg på nåværende stadie av sykdommen ikke har og dersom man klarer å skjære det så sprekker det opp i masse biter og må spises med skje… Efter ett døgns mykning i plastpose derimot så går det ganske greit å skjære opp. Brødet er grådig mektig så noe omfattende brødmåltid frister ikke undertegnede men ei skive til frokost er ok og som en brødblings ved siden av annen mat synes jeg det passer veldig bra 🙂
På middagsfronten står det ellers dårlig til i garasjen. Jeg har jo i flere år nå levd på ferdigmiddager fra Dafgaard, Fjordland og Findus og ofte brukt de varierte pizzaene fra Dr.Oetker for å overleve og når jeg nå ikke kan spise en eneste en av disse uten å innta opptil flere skadelige matvarer så står jeg altså på stedet hvil og havner liksom i ingenmannsland. Selvfølgelig er jo løsningen å lage middagsmåltider helt fra bunnen av noe som også smaker aller best men jeg har hverken krefter eller energi til å kjøpe inn ferske råvarer eller å lage til måltider så dette er nok et svært langt ark å blekne. Løsningen foreløpig er enkle grønnsaksbaserte kokte måltider som jeg tilbereder i en foliedekket stor brødform i ovnen og på den måten blir det også minimalt med oppvask å belaste min utarmede kropp med.
Grunnoppskriften i denne var Poteter, Gulrøtter og Persillerot som jeg kokte i ovnen med et par småklatter Soft spesial og når dette var ferdig delte jeg det i mindre porsjoner som jeg serverte meg selv de påfølgende dager.
Den ene danderte jeg med litt frisk oppskåret Agurk og et par skiver Mager&Go Servelat,
den andre fikk en “multiallergi”brødskive til og så juksa me litt med ei persillekvast i kanten 😀
Min samboer Gularsj synes jeg spiser litt lite proteinrik mat for tiden og kommer stadig innom i garasjen med diverse små gaver til husholdningen.
Ja… sånn går dagene i garasjen for tiden og jeg må innrømme at jeg sliter… det er ikke lett å klare alt som en egentlig ikke har krefter til så oppfinnsomheten lenge leve så får jeg håpe at jeg kommer i mål på ett eller annet vis men akkurat nå er det faktisk langt mindre fargerikt i min tilværelse enn bildene ovenfor kan bedyre om… det føles tungt og det føles umulig men samtidig så har jeg jo ingen alternativer og da må jeg jo bare fortsette å håpe det blir lettere etter hvert og at når kreftene kommer tilbake, kreftene MÅ komme tilbake, så vil jeg stadig greie dette bedre og påføre meg selv en GOD spiral av bedrende tilværelse og da åpner fremtiden seg også med blå himmel og solskinn over en glad kropp som skal leve lenge i velbehag med både seg selv og verden.
Catalyzator vinker så vakkert hun kan og ønsker alle en god helg 🙂
Tusen takk LilleYam
Jeg hadde jo gledet meg til en ny sommer nå i ny bosituasjon men det har gått litt skeis så jeg vet ikke når det blir men håpet har jeg iallfall og forsøker å få kroppen på rett kjøl så godt jeg klarer så får bare tiden vise hvordan det går seg til 🙂 Varm klem til deg !
Krysser fingrene for at du snart får krefter og overskudd tilbake. Disse drastiske tiltakene må bare virke…..
Masse, masse lykke til, og en god klem til deg. Håper helgen blir fiiiin
Hei på Ulla
Koselig at du ramla innom 🙂 Jeg sliter veldig men har alltid åpen dør for å dele en kaffekopp vet du så bare gi meg et varsko så jeg ikke ligger som et slakt akkurat når du er i farvannet 🙂 Må innrømme at jeg får sånne plutselige “deppe-tendenser” hvor alt føles både håpløst og umulig ut men u-krutt fårgår somkjent ikke så lett så det betyr bare at jeg lider litt å så rusler dagene videre mens gresset gror og en eller annen gang når jeg nok frem til et eller annet resultat 😀 God klem 😀
Heisann Eremitten
Ja… det er jo mange enkle retter og middag tre ganger daglig hadde vært kjekt hehehe men det var dette med krefter til å handle inn matvarer, lage til mat, vaske opp og ikke minst må man ha lagerplass i fryser osv når en ikke klarer handleturer så ofte og så burde jeg kanske ha en orden på komfyr osv… *sukk* ja… problemer med tilrettelegging er ikke så lett når en knaptnok har krefter til å tygge og svelge maten men jeg har ikke noe valg så på ett eller annet vis så går dagene avgårde og forhåpentligvis i en possitiv spiral 🙂
Heiisann,
synes du klarer alt mulig eg Cata, og veldig bra at det endelig synes å være leger som har en smule vett i skallen. Grønnsakmiddagen så jo faktisk kjempegod ut 🙂 Tenker på deg om jeg ikke er så mye innom vgb som før, har hatt hendene fulle det siste året for å si det mildt, men nå går det mot sommer, yess og alt er mye lysere og triveligere enn på lenge. Kankje vi snakkes i løpet av sommeren, har ingen konkrete feriplaner i år så jeg har tenkt meg en tur østover aldeles på egenhånd:-)
Du skulle absolutt hatt deg hjemmehjelp som kunne laget middag til deg når du er så dårlig at du ikke klarer å gjøre det selv. God ernæring er viktig med tanke på bedring. Ellers kan du jo steke deg en kyllingfilet med salat som tlbehør. Veldig enkelt og fort. Så får du i deg mere proteiner. Håper det snart går litt bedere for deg.
Heisann Rosa
Ja… skulle hatt noe orden i kjøkkensakene her ja. Har jo hverken stor nok fryser eller slikt som må til for å lage ferdig å ha på lager liksom. Mye slikt som gjør ting vanskelig. Men brødet er fra Dinkelbakeriet på Lindås ved Bergen. og det distibueres gjennom Brynildsen via ASKO i VESTBY til foreksempel MENY og KIWI osv i NorgesGruppen men de er ikke alltid like villige til å ta det inn. Ser at sola titter frem utenfor her idag også 🙂 men jeg fryser så ille og trøbler med å orke å karre meg ut så jeg tar det helt med ro og fatning og avventer vår-brusinga ei stund til hehehe 🙂 GOD KLEM til deg !
Hm.. Det er nå du sku hatt hjelp til å få laget noe variert og enda bedre -spennende, utav de råvarene du har lov å bruke..Middager fra bunn av. Fikk hjelp til det her jeg, greide ikke selv. Så ble laget opp i stort og fryst ned. Her har jeg laget scones i stedet for brød, lager det på bakepulver (ikke sukker heller selvf.) Men jeg har spist hvete da.. Så har jeg brukt fiberrik, også uten gjær, men hvete i. Men bruker mye rug. Vet ikke helt hva du kan spise. Brødet ditt, hva heter det/fra hvor/hvem? Kunne tenkt meg å se på hva det inneholdt, kanskje noe jeg kan spise. Prøver unngå gjær og sukker, det som er verst for meg.
Må du lage middager, så er det lurt å lage litt større når du først holder på ja.. Her har de kokt poteter, gulrøtter og sånt noe i store porsjoner, alt fryses. Lager egen pizza, er så enkelt når alt du skal ha i ligger ferdig på forhånd i fryseren, bare å “sette sammen” og steike. Han mannen som hjelper deg, kanskje du kan få han til å orde litt sånt noe også, skrelle poteter/grønsaker og koke opp litt for deg..
Må du ha en fin søndag, håper sola skinner hos deg òg,er så nydelig her i dag. Lurer på å teste ut om det er mulig å sitte litt ute, vet ikke hvor ille bjørka er enda, tror det skal være mulig her enda..Var veldig kald vind i går, håper det er bedre i dag..
Klem:))